Слушатели «Школы фермера» РСХБ и УрГАУ проходят практику на заводе по производству пармезана
Координаторы проекта, реализуемого Россельхозбанком совместно с Министерством агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области на базе Уральского государственного аграрного университета, организовали первую практику на предприятии по производству сыра.
На производственной площадке будущие фермеры смогли ознакомиться с особенностями технологии сыроварения. Занятие проводила профессор УрГАУ Ольга Горелик - признанный специалист в области молочного и мясного животноводства. Обучающиеся узнали, что этот уникальный продукт не только прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда или десерта, но также обладает высокой питательной ценностью. Технологи производства подчеркнули, что после трех месяцев выдержки пармезан практически полностью избавляется от лактозы, сохраняя при этом высокое содержание белка - даже больше, чем в мясе птицы.
Программа «Школа фермера» в 2025 году собрала около 35 студентов, среди которых шесть ветеранов Специальной военной операции. Проект набрал рекордное число заявлений - более 170 претендентов подавали заявки на участие через презентационные конкурсы. Обучение сосредоточено на двух ключевых направлениях: молочном и мясном животноводстве, а также рыбоводстве.
Финальный этап программы по методике преподавания агротехнологических предметов прошел 6 ноября
30 октября в «Экспо-Екатеринбург» ректор Ольга Лоретц заключила соглашение о сотрудничестве с Дворцом молодежи.
30 октября авторитетные эксперты акселератора «УралАгроСтартап» оценили лучшие проекты участников.
30 октября на площадке «Екатеринбург-Экспо» ректор вуза Ольга Лоретц закрепила договоренности о развитии агротехклассов соглашениями с семью организациями.
Конференция «Инженерные решения для повышения устойчивости АПК», приуроченная ко Дню инженера-механика, стала масштабным событием для Уральского государственного аграрного университета.Она объединила студентов, аспирантов, профессоров и приглашенных гостей из разных регионов России. Среди них - спонсоры, представители ведущих аграрных компаний и выпускники вуза, включая исполнительного директора ООО «КРОНЕ-Русь» Наталью Скрылькову, генерального директора ООО «Агроснабжение» Сергея Цветкова, экс-заместителя председателя Правительства Свердловской области Сергея Чемезова, советника по сельскому хозяйству группы «Синара» Александра Бахтерева, генерального директора ООО «Агротрон» Владимира Веретенникова, выпускника Алексея Клепикова и других..
Среди участников мероприятия - учащиеся специализированных агротехклассов, старшеклассники, выпускники колледжей, их педагоги и родители. Встреча позволила гостям познакомиться с образовательными возможностями, который предлагает университет.
Нас объединяют разные культуры, традиции и взгляды, но вместе мы создаём общее будущее, основанное на доверии, взаимном уважении и стремлении к развитию.
