112 медалей: какие продукты получили одобрение сетей, экспертов и потребителей на «ПРОДЭКСПО-2026»
11 февраля на Международной продовольственной выставке «ПРОДЭКСПО-2026» состоялась традиционная церемония награждения победителей отраслевых конкурсов для производителей — «Выбор сетей», «Инновационный продукт» и «Продукты для Здорового Образа Жизни». Масштаб представленных решений и оценка экспертной комиссии свидетельствуют о смене парадигмы российской пищевой индустрии: производители переходят от ориентира на массовое предложение к созданию продуктов, отвечающих запросам осознанного потребления. Сегодня именно качество, технологическая проработанность и ожидания потребителя задают вектор развития отрасли.
В экспертный совет конкурса «Инновационный продукт» и специальной номинации «Продукты для ЗОЖ» вошли руководители и ведущие специалисты Национального исследовательского университета ИТМО, Всероссийской системы качества РОСКАЧЕСТВО, Испытательной Лаборатории «Петербург-Экспертиза» ЦКК, Союза переработчиков дикоросов «Национальный Экоресурс», Ассоциации по сертификации «Русский Регистр» и других профильных ассоциации и организации, что позволило провести междисциплинарную оценку 156 продуктов-номинантов от 47 производителей.
Конкурс «Инновационный продукт» выявил смещение акцентов с маркетинговых новаций к технологическим прорывам в производственном цикле. Среди 94 заявок особенно выделяется линейка супов под торговой маркой «Шефбокс» от компании «Дариэла», российского производителя приправ, гарниров, подлив, смесей для салатов, быстрорастворимых каш и сухих суповых смесей. Продукт, получивший золотую медаль одновременно в номинациях «Инновация в составе» и «Инновации в упаковке», сочетает точные пропорции компонентов, рассчитанные профессиональным шеф-поваром, с упаковочным решением, обеспечивающим сохранность текстуры ингредиентов даже при высоких температурах обработки. Благодаря этому потребители получают стабильно качественный вкус домашних блюд вне зависимости от условий приготовления. Простота инструкции и интуитивно понятный дизайн упаковки делают процесс готовки удобным и комфортным, позволяя легко интегрироваться в повседневную жизнь потребителей.
Параллельно наблюдается устойчивый рост категории «convenient food»: более 30 компаний представили решения, минимизирующие время подготовки к употреблению. Среди них: тефтели из индейки в овощном соусе «Воскресение» от ТД СЛАЩЁВА и функциональное желе ENERGY со вкусом «Манго и кокос» ТМ TUNNER, сочетающее скорость потребления с нутриентной поддержкой. Не менее интересна многофункциональная смесь «ЭниРайс Про» ТМ SUNRISE FORWARD, упрощающая технологические процессы на предприятиях общественного питания, — свидетельство того, что инновации все чаще ориентированы не только на конечного потребителя, но и на профессиональный сегмент.
В рамках специальной номинации «Продукты для ЗОЖ» эксперты отметили важный сдвиг в индустрии: производители переходят от формального декларирования «полезности» к созданию продуктов с доказанной технологической и научной основой функциональных свойств.
Торговый дом «Экорегион» представил нерафинированное масло из семян чиа ТМ «Натуралист», демонстрирующее глубокую проработку липидного профиля с акцентом на Омега-3. Параллельно один из ведущих игроков рынка пищевых ингредиентов ЭФКО предложил заменитель молочного жира «Эколакт» 2303-33, отвечающий запросу производителей на снижение насыщенных жиров без потери органолептических свойств.
ПК Маслодел представила топленое масло «ГХИ», органично вписавшееся в тренд безлактозного питания, АО «Ярославский бройлер» предложил филе грудки цыпленка-бройлера вареное «Су-Вид» — реализацию технологии sous-vide с точным контролем температуры, обеспечивающей сохранение сочности и нежной текстуры без применения стабилизаторов. Отдельно комиссия отметила соляные купажи «Соль Русского Севера», обогащенные не только природными минералами, но и ягодами и травами из Карелии.
Ключевым этапом Конкурса «Выбор сетей» стал прямой смотр и оценка товаров с участием руководителей отделов закупок и категорийных менеджеров федеральных и региональных сетей (METRO, Верный, Высшая Лига, Магнолия, Зеленое Яблоко, Магнит, Азбука Вкуса и др.), представителей малой розницы, HoReCa, а также специалистов дистрибьюторских структур. В ходе голосования закупщики продовольственных категорий оценивали внешний вид продукта, состав, упаковку, соотношение цены и качества, а главное — готовность конечного покупателя выбрать товар на полке.
Среди 118 новинок производителей безоговорочное лидерство продемонстрировала томатная паста казахстанского производителя «Цин-Каз», подтвердившая устойчивость классических категорий при условии безупречного качества сырья и технологии. Принципиально иной вектор показало ООО «ПК Маслодел», представившее масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное» в формате слайсов — решение, вызвавшее повышенный интерес закупщиков как в центральных, так и в региональных сетях благодаря удобству дозирования и новизне для российского рынка.
ГК «Дамате» представила утиный стейк под маркой «ОЗЁРКА», подтвердив устойчивый спрос на альтернативные источники белка и расширение традиционного мясного ассортимента. Линейка фруктовых десертов «ВТОРОЙ ЗАВТРАК» от Фирмы АВС и набор зефира «Кветачны» от белорусского производителя «Красный пищевик» подтвердили спрос на сбалансированные решения для перекуса с акцентом на натуральность и эмоциональную вовлечённость через региональную идентичность.
Всего в конкурсах для производителей в рамках выставки «ПРОДЭКСПО-2026» приняли участие 294 номинанта и награждено 112 продуктов-победителей и призеров золотыми и серебряными медалями, знаками отличия и дипломами.
