Мед в пути: эксперты прогнозируют рост перевозок сладкого продукта
Рынок перевозок меда в России демонстрирует положительную динамику. По данным Транспортной Компании КИТ, в июле-августе 2023-го и 2024 годов грузопоток, связанный с производством меда, увеличивается в среднем по стране на 21%. А в самых популярных регионах – производителях сладкого груза – объемы возрастают до 38%. Такой и даже более серьезный рост объемов перевозок меда прогнозируют эксперты отрасли логистики в этом году.
– Большую волну активности по росту объема перевозок меда мы традиционно фиксируем в конце лета – начале осени. Август и сентябрь исторически являются пиковыми месяцами для перевозок меда, текущий год не станет исключением. Мы прогнозируем рост грузопотока меда по итогам этого сезона минимум на 27%, а более вероятно и вплоть до 45%. Со своей стороны готовимся к этому пиковому периоду: усиливаем логистические мощности, оптимизируем маршруты, работаем над сокращением сроков доставки и совершенствуем условия транспортировки, чтобы обеспечить максимальную сохранность и своевременность доставки меда, – отмечает генеральный директор Транспортной Компании КИТ Михаил Попов.
В топ самых активных регионов отправителей меда, по сведениям ТК КИТ, входят Республика Башкортостан, Алтайский край, Республика Татарстан, Краснодарский край и Оренбургская область.
Развитие электронной коммерции в том числе оказывает существенное влияние на рост перевозок меда. Все больше производителей и розничных продавцов используют онлайн-платформы для реализации продукции. Это создает дополнительный спрос на логистические услуги и требует от транспортных компаний особого подхода к организации перевозок продуктов питания.
Эксперты отмечают, что рост объема перевозок меда может быть связан не только с текущим сезоном, но и с общими тенденциями развития агропромышленного комплекса России. Увеличение интереса к органической продукции и натуральным подсластителям создает благоприятные условия для дальнейшего роста этого сегмента рынка.
Тренд на здоровый образ жизни становится одним из ключевых факторов, влияющих на увеличение спроса на мед. Современные потребители все чаще отдают предпочтение натуральным продуктам, что напрямую отражается на логистических показателях отрасли. Производители меда активно расширяют географию поставок, стремясь удовлетворить растущий спрос в различных регионах России. Сезонность играет важную роль в динамике перевозок меда. Летний период традиционно характеризуется повышенной активностью в пчеловодческой отрасли.
– Сбор меда в разных регионах начинается в разное время. На урожай влияет много факторов, например, погода. При засухе произрастает мало медоносных растений, в дождь пчелы предпочитают не летать. А одна из самых больших проблем для отрасли – массовая обработка посевов гербицидами, от которых гибнет очень много пчелосемей. Негативно влияют телекоммуникационные вышки и урбанизация. Все это приводит к сокращению поголовья пчел примерно на 30% только за последние 10 лет. При этом за всю жизнь одна пчела делает около тысячи вылетов, что позволяет произвести всего одну ложку меда, – отмечает Дмитрий Дылдин, генеральный директор и совладелец ТД "Медовед".
Наиболее популярными видами меда, по мнению эксперта, являются липовый, гречишный, акациевый, донниковый мед, а также разнотравье, подсолнух, эспарцет. Характерные особенности продукта формируются за счет климата и медоносных растений в том или ином регионе. Так, для Алтая характерен мед из эндемичных растений (виды, которые встречаются только в определенном регионе и не произрастают в других местах), которые можно встретить только в горах, обычно это смесь нектара шиповника, тимьяна, душицы, черемухи, мелиссы и других растений. Башкортостан славится своим липовым медом и лекарственными растениями, которые придают башкирскому меду полезные свойства через пыльцу и нектар. Для Дальнего Востока характерен липовый мед, который отличается повышенной влажностью, что негативно влияет на срок годности продукта. Хотя при правильных условиях мед может храниться вечно. Его находили даже в пирамидах, которым три тысячи лет, и он был пригоден к употреблению и не потерял своих свойств.
