Школьники Нагорной школы познакомились с современными агротехнологиями в СПбГАУ
Санкт-Петербургский государственный аграрный университет продолжил реализацию профориентационной работы, принимая делегацию учеников агроклассов Нагорной школы. На мероприятие школьники получили возможность ознакомиться с передовыми достижениями в области аграрных технологий и пищевых производств.
В рамках программы Анна Рачеева, преподаватель кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, провела для учащихся мастер-класс по разработке функциональных пищевых продуктов. Школьники были ознакомлены с технологическими этапами переработки фруктов и овощей в полезные снеки, а также с методами оценки качества сырья, пригодного для пищевой промышленности. Практическая часть занятия включала в себя приготовление и дегустацию образцов сушеной продукции с применением техники «слепой пробы». Ребята получили навыки технологии производства и хранения диетических снеков, а также узнали о роли и задачах специалиста-технолога в данной отрасли.
Параллельно Елена Степанова, преподаватель Царскосельского аграрно-технологического колледжа, провела занятие, посвященное методам экспертизы качества мёда. Учащиеся освоили основные принципы дифференциации сортов мёда и оценки его потребительских свойств. В ходе проведения ряда практических опытов и аналитических исследований школьники приобрели навыки, необходимые для определения органолептических характеристик и выявления признаков высококачественного мёда.
«Мы стремимся не просто передать знания, но и зажечь в молодых сердцах искру интереса к аграрным наукам, показать, насколько перспективны и увлекательны профессии, связанные с обеспечением продовольственной безопасности нашей страны», – прокомментировала Ольга Яковлева, директор центра по профориентационной работе и развитию карьеры СПбГАУ. «Такие встречи позволяют ребятам увидеть реальные возможности для их будущего карьерного роста и внести свой вклад в развитие отечественного агропромышленного комплекса».
Организованные занятия способствовали расширению кругозора школьников и формированию у них осознанного подхода к выбору будущей профессии, подчеркивая актуальность и инновационность современных направлений в аграрной индустрии.
