Минтай подорожал почти на 20% в Новосибирской области
Самая востребованная сибиряками белая рыба стремительно растет в цене. Согласно данным Новосибирскстата рыба мороженая, неразделенная, в январе 2026 года в среднем стоила 336 рублей за килограмм, а к августу ее стоимость достигла 389 рублей. При этом лососевые породы за этот период в цене прибавили не столь значительно, с 1097 рублей подорожав до 1191 рублей. Лидером роста оказался минтай. Ранее доступный по цене сорт за год в оптовом закупе подорожал почти на 60%.
Как пояснили Infopro54 продавцы в магазинах города, «до Новосибирска эта наценка еще не доехала».
В столице Сибири рыба всегда была востребованным продуктом, некоторые новосибирцы полностью переходят на морско-речной рацион, полностью отказываясь от мяса. По данным того же Новосибирскстата, один горожанин за календарный год потребляет около 33,2 килограмма рыбы и рыбопродуктов, что почти на пять с лишним килограмма больше нормы Минздрава.
Подорожание минтая в Сибири напрямую связано с повышением цен на Дальнем Востоке, откуда и идут основные поставки в регион. По данным на 21 сентября 2026 года килограмм минтая стоил там 215 рублей, что на 59,3% больше, чем в этот же период в 2025 году.
Рост цен эксперты объясняют активной переориентацией внутреннего рынка на экспорт. Так, поставки рыбопродукции только в Китай с начала года выросли на 19% в натуральном выражении. Сказался на ценах и дефицит трески, который фиксируется по всему миру. А минтаем как раз принято замещать этот сорт.
Интересно, что сентябрь уже не первый год приносит новосибирцам подорожание социально значимых продуктов. К сентябрю 2025 года цена курятины в Новосибирске выросла на 38 рублей, что составило почти 20%. И, по данным Новосибирскстата, рекордный рост цен на самое популярное мясо птицы продолжился. Если в декабре 2025 года килограмм курятины стоил 223,34 рубля, то в июне 2026 года его средняя цена достигла 230,04 рублей.
Но безусловными лидерами роста стали свинина, которая с начала года прибавила в цене 5 рублей, и говядина. Ее стоимость за месяц выросла с 741 до 797 рублей за килограмм (на начало июля 2026 года). Рост цен на говядину эксперты связывают с последствиями вспышки пастереллеза в регионе, которая привела к сокращению поголовья крупного рогатого скота и дефициту сырья.
В августе 2026 года Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала проверку обоснованности оптово-отпускных цен на мясо птицы и говядину. Ведомство запросило у крупнейших производителей подробные данные, чтобы понять, насколько рост цен, наблюдаемый с начала года, является экономически обоснованным.
Фото Infopro54, автор: Маргарита Романова.
Infopro54
