©
P-Reliz.ru - агрегатор пресс-релизов

Студенты Алтайского ГАУ на практике познакомились с работой лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы крупнейшего рынка Барнаула

Cтуденты Биолого-технологического факультета Алтайского государственного аграрного университета посетили лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы барнаульского рынка «Юбилейный» («Новый»).

В выездном практическом занятии по дисциплине «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы» приняли участие 18 студентов направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Юбилейный», выпускник факультета ветеринарной медицины Алтайского ГАУ Марина Павловна Зуева познакомила будущих технологов с основными направлениями своей деятельности.

Прежде всего, М.П. Зуева рассказала студентам о порядке проведения предубойного осмотра животных, о необходимых документах, которые оформляются для транспортировки туш и последующей ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.

Большое внимание в ходе занятия было уделено проведению микроскопической и другим видам диагностики мяса на паразитарные болезни, в частности, трихиниллез, который является опасным заболеванием для человека. Студенты увидели, как проводятся исследования на гельминтологическом аппарате «Gastros», определяющем наличие паразитов в мясе животных. Ребятам были продемонстрированы методы определения свежести и качества мяса по пероксидазной пробе, показывающей степень созревания мяса.

М.П. Зуева рассказала о работе с компьютерной программой «Меркурий», которая сегодня используется в практике ветеринарии и которая позволяет контролировать процесс передвижения животноводческой продукции от производителя к потребителю. Кроме того, студентам представили информацию по использованию продукции в случае обнаружения признаков, требующих бактереологического исследования, подробно были рассмотрены причины и условия кремации туш и отдельных органов. Студенты познакомились с методами исследования речной рыбы на возможное заражение описторхозом и с приемами обезвреживания паразитов.

Еще один важный аспект работы ветеринарно-санитарной экспертизы любого рынка – контроль продукции растительного происхождения. Студентам АГАУ показали, как применяются лабораторные методы для контроля количества нитратов в корнеплодах, а также для исследования меда на целый ряд показателей.

«В ходе занятия студенты на практике увидели, как при реализации продукции проводится ее контроль в соответствии с законом «О ветеринарии» и ветеринарным законодательством. Эти знания необходимы будущим технологам и в процессе производственной практики, и в работе на производстве после окончания университета», - прокомментировала итоги выездного занятия декан Биолого-технологического факультета, д.б.н., профессор Антонина Ивановна Афанасьева.

Алтайский государственный аграрный университет, один из старейших вузов Алтайского края, основан в 1943 году на базе эвакуированного из Ленинграда Пушкинского сельскохозяйственного института.

МИССИЯ АГАУ — качественная подготовка, переподготовка, повышение квалификации специалистов и научных работников аграрного профиля. А также генерирование актуальных научных знаний на основе интеграции аграрной науки и аграрного образования, обмена передовым опытом и опе-режающего практического воплощения научных рекомендаций для обеспечения условий формирования инновационного конкурентоспособного агропромышленного комплекса и устойчивого социально-экономического развития Сибирского федерального округа как стратегически важного для продовольственной безопасности России региона.

Университет имеет лицензию на право ведения деятельности в области высшего образования по 17 направлениям бакалавриата, 1 специальности, 9 направлениям магистратуры, 6 направлениям аспирантуры.

P-Reliz.ru - аггрегатор пресс-релизов

Другие пресс-релизы ФГБОУ ВО "Алтайский государственный аграрный университет"


Сборная Алтайского ГАУ приняла участие во всероссийском турнире «Футзал – в вузы»

В г. Волжском состоялся первый финальный этап всероссийских соревнований по футзалу среди команд образовательных организаций высшего образования «Футзал – в вузы» сезона 2024-2025 гг.



В Алтайском ГАУ наградили победителей конкурса «Моя семья – мое богатство»

Сегодня, 28 марта, в Алтайском государственном аграрном университете состоялась официальная церемония награждения участников и призеров конкурса «Моя семья - мое богатство», посвященного Году семьи.


Студенты Алтайского ГАУ сыграли в «Урожайный патруль»

Сегодня, 27 марта, в Алтайском государственном аграрном университете состоялась премьера деловой игры «Урожайный патруль», созданной специалистами компании «ЭкониваТехника-Холдинг».


Студенты Алтайского ГАУ побывали с интерактивной экскурсией на предприятии компании-индустриального партнера вуза

Студенты Инженерного факультета Алтайского государственного аграрного университета посетили Барнаульскую производственную площадку ГК «ЭкоНива».


Студент Алтайского ГАУ передал в музейный фонд вуза артефакты эпохи послевоенного СССР

Сегодня, 26 марта, студент 1 курса Факультета ветеринарной медицины Никита Копальчев передал в фонд «Музея истории Алтайского государственного аграрного университета» семейные реликвии