Российские ученые разработали высокоэффективную питательную среду для ацидофильной палочки
Специалистам холдинга «СОЮЗСНАБ» удалось разработать питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, по эффективности превышающую мировые аналоги.
Продукты питания, напитки, табачные изделия
Пресс-релизы
РСХБ: за 23 года россияне стали съедать вдвое больше мяса, в 2024 году ожидается новый рекорд
В 2023 году потребление мяса в России продолжило рост и достигло 80,8 кг на человека. В 2024 году, как ожидается, будет поставлен новый рекорд – 83 кг. Такой прогноз озвучил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.
В России запускают инновационную систему воздухообмена для стерильного производства
Один из ключевых параметров идеального пищевого или фармацевтического производства — эффективная система очистки и обработки воздуха. Чистый воздух необходим на каждом этапе, особенно на участках так называемой «стерильной зоны».
III Форум «Кейтеринг + ивент Сибири – 2024»: событийная индустрия как драйвер развития региона
Сибирские кейтеринги и ивент-индустрия объединяют усилия для развития региона
46 тонн замороженных блинчиков продали в АШАН за масленичную неделю
С 11 по 17 марта продажи замороженных блинов без начинки выросли на 83%, а намазки в виде паштетов, риетов, форшмаков и пр. стали самой популярной добавкой к блинам.
РСХБ: с начала года к проекту «Вкусная пятница» в Орловской области присоединились пять местных брендов
Ассортимент выездных «Вкусных пятниц» пополнился новыми продуктами орловских производителей. К проекту присоединился бренд «Пельменная №1», который предлагает интересные сочетания вкусов.
Российская компания использует уникальные технологии производства плесеней для элитных сыров
ГК «СОЮЗСНАБ» разработала новейшие технологии производства особых плесеней видов Penicillium Candidum, Penicillium Roqueforti, Geotrichum Candidum для элитных сыров: «Бри», «Камамбер», «Горгонзола» и «Рокфор».
Орловские фермеры за год произвели продукции почти на 20 млрд рублей
В Москве состоялся юбилейный – 35-й – съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР), где представители отрасли обсудили важнейшие аспекты деятельности фермеров. Орловщине есть чем гордиться в этом направлении.
За 10 лет орловские аграрии в 4,6 раза увеличили сбор рапса
В 2023 году орловские аграрии собрали рекордный валовой сбор рапса – 292 тыс. тонн, что позволило региону занять первое место в Центральном федеральном округе и второе – в России. Рынок рапса в совместном исследовании проанализировали Департамент сельского хозяйства и Россельхозбанк.
Развитие аграрной науки и производства обсудили участники международной конференции в Донском ГАУ
В течение трех дней в Донском государственном аграрном университете проходила международная конференция, приуроченная ко Дню науки. Ученые и специалисты различных отраслей АПК обсуждали инновационные технологии в растениеводстве, животноводстве и производстве продуктов питания, практическое применение новых методов и средств ветеринарной медицины, приоритетные направления развития аграрного образования и экономики предприятий.
Ученые Донского ГАУ запатентовали технологию производства мороженого для здорового питания
Донской государственный аграрный университет получил патент Российской Федерации на рецептуру и технологию производства мороженных десертов, обогащенных витаминами и аминокислотами и предназначенных для сторонников здорового питания. Об этом было объявлено в рамках международной научной конференции, проходящей в вузе и приуроченной ко Дню науки-2024.
В России разработали натуральную замену глутамату
Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» разработал технологию получения полностью натуральных дрожжевых экстрактов, которые способны заменить сразу три импортных усилителя вкуса с кодами «Е» – глутамат, гуанилат, инозинат.
На ярмарках «Вкусная пятница» донские фермеры заработали 4 млн рублей
В 2024 году в Донском регионе продолжается проект по поддержке местных производителей продуктов питания – ярмарка «Вкусная пятница».
На «Вкусных пятницах» орловские фермеры заработали 2 млн рублей
В 2024 году в Орловской области продолжается проект Россельхозбанка по поддержке местных производителей продуктов питания – «Вкусная пятница». Участвующие в проекте производители заработали в прошлом году в совокупности свыше 2 млн рублей.
Российские ученые разработали систему раннего обнаружения фагов, которые могут останавливать молочные производства
Ежегодно в молочной промышленности России фиксируют 10-15 новых модификаций вирусов (фагов), которые поражают молочнокислые бактерии. Единственный способ противостоять подобным инфекциям молочного сырья является их обнаружение на ранней стадии развития и тщательное исследование.
В начале 2024 года в России приступят к полномасштабному запуску производства замороженных заквасочных культур
Производство российских замороженных концентрированных заквасок сегодня не превышает 1 % от общего объема их потребления, что ставит отечественную молочную промышленность в зависимость от импорта. В этой связи исследования, направленные на разработку отечественной технологии замороженных концентрированных заквасок молочнокислых микроорганизмов для защиты российского рынка и стабильного производства в России кисломолочных продуктов, являются актуальными и перспективными.
В Подмосковье разработали первую в России технологию синтеза ванилина
Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики Группы компаний «СОЮЗСНАБ» впервые в России разработал импортозамещающую технологию синтеза ванилина с чистотой образцов выше 99,9 % по массе (999 кг чистого ванилина на 1000 кг сырья). Ранее в стране не было прецедентов полного цикла производства этого ингредиента.
В Донском ГАУ прошел региональный смотр-конкурс инновационных пищевых продуктов
В Донском государственном аграрном университете в рамках всероссийской научно-практической конференции «Инновационные пути решения актуальных проблем АПК России» состоялся региональный смотр-конкурс пищевых продуктов. Перспективные разработки, ориентированные на здоровое питание и обладающие функциональным действием, будут внедряться в производство в рамках малого инновационного предприятия, которое создается при участии партнеров вуза.
Садовод из Орловской области получил грант Россельхозбанка на развитие питомника плодово-ягодных культур
Выпускник четвертого потока образовательного проекта РСХБ «Школа фермера» Александр Балашов, прошедший обучение по специальности «фермер-садовод», получил грант на дальнейшее развитие своего агробизнеса. Конкурсная комиссия определила победителя по итогам защиты бизнес-планов, которые стали выпускными работами учащихся. Сертификат на грант торжественно вручил управляющий ливенским офисом Россельхозбанка Николай Цыкорев.
В 2023 году Россельхозбанк реализовал три социально значимых проекта в Орловской области
Орловская область традиционно входит в число ведущих аграрных регионов страны, а в этом году, по данным пресс-службы облправительства, в число лидеров по увеличению урожайности зерновых культур.
Линейка тонизирующего напитка POWER TORR пополнилась двумя вкусами
Бренд POWER TORR представил новые тонизирующие напитки – FLARE (апельсин) и ULTRA (манго). Они содержат кофеин, стимулирующий центральную нервную систему и сердечную деятельность, и таурин, повышающий выносливость. В составе POWER TORR FLARE также содержится L-Карнитин, который запускает процесс сжигания жиров, ускоряет обмен веществ, повышает умственную и физическую энергию.
Российские сертификаты Халяль признали в странах Персидского залива
Москва, 15 ноября 2023 г. – Подведомственный Роскачеству орган по сертификации халяльной продукции и услуг «Роскачество-Халяль» прошел аккредитацию в Центре по аккредитации стран Персидского залива Gulf Cooperation Counsel Accreditation Center (GAC).
Фермеры Донецкой и Луганской народных республик проходят обучение в Донском ГАУ
Донской государственный аграрный университет приступил к реализации образовательного проекта, в котором участвуют аграрии Донецкой и Луганской народных республик. В течение 2,5 месяцев более 100 фермеров и представителей малого бизнеса будут учиться организовывать и развивать собственное дело в новых условиях, повышать уровень знаний и изучать агротехнологии.
12 орловских предпринимателей впервые приняли участие в проекте РСХБ «Вкусная пятница»
За три месяца к проекту по поддержке местных производителей еды «Вкусная пятница» присоединились 12 новых участников, среди которых 9 фермерских хозяйств и три частные пекарни.
Компания «Рацион» начала поставку продуктов питания в сеть гипермаркетов «Лента»
В августе оптовый поставщик продуктов питания «Рацион» заключил контракт на поставку мяса, рыбы, морепродуктов, ягод и овощей сетевому ритейлеру «Лента», а уже 20 октября начались первые поставки рыбной продукции в магазины сети. Контракт между компаниями заключен на бессрочной основе. Продукция будет поставляться в сетевые магазины в Москве, Санкт-Петербурге и других городах Центрального федерального округа России.